El sencillo truco de una madre asiática para hacer un arroz 10 veces más apetecible
Dependiendo de la parte del mundo que nos encontremos, podemos degustar de diferentes alimentos autóctonos del lugar, aunque si hay un producto del que podemos disfrutar estemos en la parte del mundo que estemos es el arroz, uno de los ingredientes de cocina más consumidos a lo largo y ancho del planeta. Aunque coincidiremos en que en ningún lugar se trabaja este producto con la maestría que se hace en Asia. Aunque en Valencia están muy cerca de hacerlo.
El arroz morado es una de las variedades más populares de algunas zonas de Asia, y aunque este ingrediente coreano tiene propiedades antiinflamatorias, además de beneficios para la piel, en España no es tan fácil de encontrar. Pero si en tu cabeza tienes platos ideales y coloridos con este producto, no tienes por qué renunciar a su color púrpura, porque te contamos el truco de una madre asiática para conseguir un arroz morado delicioso.
Batata morada, el colorante que necesitas
La usuaria de TikTok MamaLindaCooks comparte a través de su cuenta recetas y trucos asiáticos que no te puedes perder si eres un auténtico amante de esta cocina, como esta manera natural y deliciosa de teñir tu arroz de morado y conseguir un plato bien colorido y completo.
Si estás a plan este mes de enero intentando comer más sano y el arroz blanco al natural te da un poco de pereza -cosa que entendemos-, siempre puedes añadir a la cazuela, como lo hace esta madre asiática, una batata morada, que además de color le aporta a tu arroz todos los beneficios de esta raíz.
Solo necesitas dos ingredientes y una olla arrocera para hacer este arroz que llevar unos pocos minutos cocinar. Además, el morado de la batata también aporta antocianinas, antioxidantes beneficiosos que en combinación con los carbohidratos nutritivos del arroz hacen una guarnición supercompleta.
Para elaborarlo, solo tienes que lavar y frotar una batata morada de tamaño pequeño, además de lavar y enjuagar el arroz. Lo ponemos todo en una arrocera eléctrica y la cocinamos con la opción para arroz blanco. Una vez que esté completamente cocida, corta la batata en trozos más pequeños y mézclalo bien con el arroz.
Si a esta guarnición le añadimos un huevo frito por encima o cualquier tipo de carne y verduras, tenemos una comida divertida, saludable y de lo más completa.
Propiedades del arroz
El arroz es un cereal rico en proteínas y carbohidratos, aportando así gran cantidad de energía. Favorece la absorción de nutrientes en el intestino y previene la aparición de estreñimiento e hinchazón estomacal.
Es un alimento bajo en grasa, por lo que es ideal para una dieta equilibrada. Puede incluso prevenir enfermedades como el cáncer y el Alzheimer.
Por cada 100 g el arroz contiene:
- Calorías: 353
- Proteínas: 7 g
- Hidratos de carbono: 79 g